Ibiza in inverno: vita accanto al camino e fascino stagionale

Quando il ritmo dell’isola rallenta e la luce si fa dorata, l’Ibiza invernale rivela un ritmo più tranquillo e intimo. È una stagione fatta per momenti lenti, luoghi accoglienti e quel calore che si trova nei pasti condivisi e in una compagnia significativa.

Dalle taverne rurali alle cucine tradizionali, abbiamo raccolto una selezione di ristoranti dove il fascino della stagione indugia in ogni dettaglio, perfetti per pomeriggi pigri e serate tranquille da condividere con amici, familiari o persone speciali.


I preferiti dell’inverno: classici dell’isola con fascino duraturo


Bar Costa

Un classico amato del villaggio, il Bar Costa a Santa Gertrudis attira da decenni gente del posto e viaggiatori con i suoi famosi panini al jamón ibérico e le tapas rustiche. All’interno, i suoi sgabelli bassi, l’eclettica arte murale e l’ambiente accogliente gli valgono un fedele seguito invernale. Un tempo luogo di ritrovo per gli agricoltori nei giorni di pioggia, la sua tradizione di convivialità continua a vivere, meglio se gustata con una caña e una baguette tostata.


Donde Marian y Miguel

Appena fuori Es Canar, questo locale a conduzione familiare è un paradiso per gli amanti della carne. I loro piatti alla griglia sono un punto forte, dalle carni pregiate alle specialità di riso stagionali come il riso nero con seppie o le versioni brodose di pesce. Nei mesi più freddi, l’invitante ambiente interno lo rende un luogo perfetto per un pasto piacevole e saporito.

Donde Marian

Can Caus

Appena fuori Santa Gertrudis, Can Caus è una celebrazione delle radici pastorali di Ibiza. Conosciuto per i suoi formaggi fatti in casa e le salsicce tradizionali, questo ristorante di lunga data serve piatti tradizionali come agnello alla griglia e capretto in un ambiente rurale. Con i suoi interni invitanti e il focolare aperto, è un luogo ideale per gustare un’autentica cucina isolana quando le temperature scendono; semplice, saporita e profondamente radicata nella tradizione locale.


Bar Anita

Una vera icona dell’isola, il Bar Anita a Sant Carles fonde tradizione e genuina semplicità. Un tempo ufficio postale del villaggio, e ancora oggi in funzione, è famoso per le hierbas ibicencas fatte in casa e il fascino rustico di un tempo. Nelle giornate più fresche, la gente del posto si riunisce all’interno per condividere tapas tradizionali, un bicchiere di vino o una caña, avvolti nel facile calore della sua atmosfera senza tempo.


Can Musón de Sa Vila

Nascosta tra Santa Gertrudis e San Lorenzo, sulla famosa "strada dei ristoranti" di San Juan, questa finca di campagna accoglie gli ospiti con travi in legno, tocchi vintage e il profumo di carni grigliate lentamente. La proprietaria argentina, Marisa, porta calore e sapore in tavola, dalle succose bistecche di costata ai generosi piatti di verdure arrosto. Un pranzo invernale qui è profondamente radicato e davvero soddisfacente.


Ca’s Pagès

Dal 1973, Ca’s Pagès è un indirizzo amato per la sostanziosa cucina ibizenca, servita in un umile ambiente di fattoria. Conosciuto per le generose carni alla griglia e i piatti di riso che scaldano l’anima come l'"arròs de matances", è un luogo dove la tradizione isolana continua a vivere. Nei mesi più freddi, gli ospiti si riuniscono all’interno sotto le travi di sabina per pasti che risultano rustici e profondamente radicati. (Solo contanti, nessuna prenotazione.)


La Finca Can Suldat

Questo gioiello eccentrico vicino a Es Canar sembra più un incontro a lume di candela a casa di un amico che un ristorante tradizionale. Con antiquariato spaiato, luci tremolanti e musica che si diffonde nell’aria, Can Suldat fonde il comfort alpino, pensa a fonduta e goulash, con l’inconfondibile fascino ibizenco. E se sei fortunato, Peter, il suo carismatico proprietario, potrebbe farti una serenata con una melodia o offrirti un giro del suo limoncello fatto in casa.


L’inverno a Ibiza: una stagione da assaporare

L’inverno a Ibiza porta più della tranquillità, rivela un altro lato dell’anima dell’isola. È nel bagliore silenzioso di un tavolo di campagna, nell’aroma del fumo di legna e dei pasti a cottura lenta e nella gioia di condividere tutto questo con coloro che contano di più.

In Prestige Properties, crediamo che questi siano i momenti che fanno sentire un posto come casa. Che tu stia visitando per la stagione o ti stia sistemando per più tempo, siamo sempre qui per condividere i nostri luoghi preferiti e le gemme nascoste.

Lasciati aiutare a vivere Ibiza non solo in modo bello, ma significativo in ogni stagione.

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    Guida alle tasse immobiliari di Ibiza per il 2025: cosa devono sapere compratori e venditori

    Comprare o vendere una casa a Ibiza comporta diverse tasse e procedure legali. Dal 2025, sono stati introdotti cambiamenti significativi alle leggi fiscali delle Baleari per alleggerire il carico sui residenti locali e sui giovani acquirenti, mentre la Spagna ha anche implementato nuove misure che influenzano i proprietari di immobili di lusso e gli investitori stranieri.

    Che tu sia residente spagnolo o investitore internazionale, capire il panorama fiscale locale è essenziale per prendere decisioni informate. Questa guida offre una panoramica completa delle tasse di trasferimento immobiliare, dei costi di proprietà continuativi e delle normative chiave a Ibiza.


    Comprare casa a Ibiza: di seconda mano o nuova costruzione?


    Proprietà di seconda mano – imposta di trasferimento (ITP)

    Quando compri una casa di seconda mano a Ibiza, pagherai l’ITP, una tassa regionale con aliquote progressive:

    • 8% sul valore fino a €400.000
    • 9% da €400.000 a €600.000
    • 10% da €600.000 a €1.000.000
    • 12% da €1.000.000 a €3.000.000
    • 13% sul valore sopra €3.000.000

    Per una casa di seconda mano dal prezzo di €800.000, l’Imposta di Trasferimento (ITP) totale sarebbe circa €70.000, che equivale a un’aliquota effettiva di circa l’8,75%.

    La tassa deve essere pagata dall’acquirente entro 30 giorni dalla data di acquisto, usando il Modulo 600, e presentata all’Agenzia delle Entrate Baleare (ATIB). L’importo è calcolato in base al maggiore tra il prezzo d’acquisto dichiarato o il valore ufficiale stimato della proprietà.


    Sconti ITP (2025):

    • 4% ITP: Prima casa ≤ €270.151, usata come residenza principale
    • 2% ITP: Giovani acquirenti (under 36) o persone con disabilità, per prime case ≤ €270.151
    • Esenzione 100%: Residenti locali under 35 con reddito modesto (≤ €52.800), che comprano una prima casa ≤ €270.000 (che salirà a €350.000), e finanziano almeno il 60% con un mutuo

    Per mantenere questi benefici, l’acquirente deve vivere nella proprietà e mantenerne la proprietà per almeno tre anni; altrimenti, i risparmi fiscali devono essere rimborsati.


    Nuove proprietà – IVA e imposta di bollo (AJD)

    Per le nuove costruzioni acquistate da un costruttore:

    • IVA: 10% del prezzo d’acquisto (residenziale)
    • Imposta di bollo (AJD):
      • 1,5% aliquota standard
      • 1,2% per prime case ≤ €270.151
      • 2% per proprietà ≥ €1 milione
      • 2,5% per vendite da azienda ad azienda con rinuncia all’esenzione IVA (raro)

    L’acquisto di una villa di nuova costruzione dal prezzo di €800.000 comporterebbe €80.000 di IVA e altri €12.000 di Imposta di bollo (AJD).

    Entrambe le tasse sono responsabilità dell’acquirente. L’IVA viene pagata direttamente al venditore come parte della transazione, mentre l’AJD deve essere presentata separatamente all’Ufficio delle Imposte Baleare una volta completata la vendita.

    Vale la pena notare che, secondo le normative attuali, le banche sono tenute a coprire l’AJD associata agli atti di mutuo, il che significa che gli acquirenti sono responsabili solo dell’AJD sull’atto di proprietà stesso.

    Per una panoramica passo-passo adattata al mercato immobiliare di Ibiza, dai un’occhiata alla nostra dettagliata Guida per l’Acquirente, dove troverai approfondimenti esperti su misura per l’acquisto di immobili a Ibiza.


    Can Bosc. Villa di lusso integrata nella natura con piscina, tetti verdi e vista mare

    Vendere una proprietà a Ibiza: tasse e regole chiave

    Se stai vendendo una proprietà a Ibiza, dovrai affrontare due tasse principali: l’Imposta sulle Plusvalenze (CGT) e la Plusvalía Municipal (imposta comunale sui terreni). Il tuo status di residenza – residente spagnolo o non residente – determinerà come viene calcolata la CGT.


    Imposta sulle plusvalenze (CGT)


    Residenti spagnoli:

    • La CGT è applicata progressivamente in base al profitto:
      • 19% sui primi €6.000
      • 21% da €6.001 a €50.000
      • 23% da €50.001 a €200.000
      • 27% da €200.001 a €300.000
      • 30% sui guadagni superiori a €300.000

    Le esenzioni si applicano se il venditore ha più di 65 anni e sta vendendo la sua abitazione principale, o se il ricavato viene reinvestito in un’altra residenza principale in Spagna.

    Non residenti:

    • Si applica un’aliquota fissa del 19% sull’intero guadagno.
    • I non residenti devono presentare il Modello 210 e pagare entro pochi mesi dalla vendita.

    Secondo la regola della ritenuta del 3%, l’acquirente è legalmente obbligato a trattenere il 3% del prezzo di vendita della proprietà e pagarlo direttamente all’Agenzia delle Entrate spagnola per conto del venditore. Questo importo serve come acconto sulla tassa sulle plusvalenze del venditore.


    Plusvalía municipal (imposta comunale sui terreni)


    • Addebitata dal comune in base all’aumento del valore del terreno durante il periodo di proprietà.
    • Calcolata utilizzando il valore catastale del terreno o il profitto effettivo, a seconda di quale risulti in un’imposta inferiore.
    • Tipicamente pagata dal venditore entro 30 giorni dalla vendita.
    • Non è dovuta alcuna imposta se la proprietà viene venduta in perdita.
    • L’imposta raggiunge il massimo dopo 20 anni di proprietà; non aumenta oltre quel punto.

    Stai pensando di vendere? La nostra Guida per il Venditore rende il processo facile da capire e semplice da seguire.


    Tasse annuali sulla proprietà e obblighi continuativi a Ibiza

    Possedere una proprietà a Ibiza comporta diversi obblighi fiscali annuali sia per i residenti che per i non residenti. Il più comune è l’"Impuesto sobre Bienes Inmuebles" (IBI) – un’imposta locale basata sul valore catastale, con aliquote che vanno tipicamente dallo 0,4% all’1,1%. Viene pagata dal proprietario registrato al 1° gennaio, e le bollette vengono solitamente emesse a metà anno.

    Per possedimenti di alto valore, potrebbe applicarsi l’Imposta sul Patrimonio. Dal 2025, i primi 3 milioni di euro a persona sono esenti nelle Isole Baleari. I residenti sono tassati sul patrimonio mondiale, mentre i non residenti solo sui beni spagnoli. Le aliquote partono dallo 0,28%, aumentando per patrimoni superiori a 10 milioni di euro. Inoltre, si applica una Tassa di Solidarietà a livello nazionale per patrimoni netti superiori a 3 milioni di euro, con aliquote fino al 3,5%, anche se qualsiasi Imposta sul Patrimonio locale pagata può essere compensata.

    I proprietari non residenti devono anche dichiarare un’imposta sul reddito presunto se la proprietà non è affittata. Questo presuppone un valore di locazione nozionale basato sulla cifra catastale, tassato al 19% per i residenti UE/SEE e al 24% per gli altri, e presentato annualmente usando il Modello 210.


    Altri regolamenti per i proprietari di immobili a Ibiza


    Nessuna restrizione per gli acquirenti stranieri

    Dal 2025, gli stranieri – sia cittadini UE che non UE – sono liberi di acquistare proprietà a Ibiza, godendo degli stessi diritti dei cittadini spagnoli. Sebbene siano state considerate restrizioni per gli acquirenti non residenti, nessuna misura del genere è stata implementata. Gli acquirenti stranieri devono ottenere un NIE (Numero di Identificazione Straniero) e devono dichiarare l’origine dei fondi in conformità con le normative antiriciclaggio.


    Fine del Golden Visa

    Dal 2025, la Spagna ha ufficialmente terminato il suo programma di "Golden Visa" per gli investimenti immobiliari. I cittadini non UE non possono più ottenere la residenza acquistando immobili del valore di 500.000 euro o più. I titolari di visti esistenti mantengono il loro status, e potrebbero essere ancora disponibili percorsi alternativi per la residenza come l’investimento in attività commerciali o in titoli di stato.


    Riepilogo degli obblighi per acquirenti e venditori


    Acquirenti

    • Mettere in budget il 10-13% del prezzo della proprietà per le tasse (ITP o IVA + AJD, a seconda del tipo di proprietà).
    • Trattenere il 3% del prezzo d’acquisto quando si compra da un venditore non residente e pagarlo all’Agenzia delle Entrate spagnola (obbligo legale).
    • Ottenere un NIE (Numero di Identificazione Straniero) prima dell’acquisto.
    • Pianificare il cambio di valuta e i trasferimenti internazionali con largo anticipo.
    • Assumere un avvocato locale per verificare eventuali debiti pendenti legati alla proprietà (ad es. IBI o spese condominiali non pagate), poiché questi potrebbero trasferirsi con la proprietà.

    Venditori

    • Prepararsi a pagare l’Imposta sulle Plusvalenze (CGT) e la plusvalía (imposta locale sui terreni).
    • Se non residenti, informare l’acquirente della ritenuta del 3% e presentare il Modello 210 entro 3 mesi dalla vendita per richiedere un rimborso o pagare eventuali differenze.
    • Considerare di lavorare con un consulente fiscale per calcolare le deduzioni e ridurre il guadagno imponibile.
    • I residenti che vendono la loro residenza principale devono reinvestire il ricavato entro due anni per qualificarsi per l’esenzione dall’Imposta sulle Plusvalenze.
    • Assicurati che la plusvalía sia pagata al comune entro 30 giorni dalla vendita; i notai di solito includono dei promemoria nell’atto di vendita.


    Sfumature regionali nelle isole baleari


    Mentre la legge sulla proprietà spagnola è in gran parte coerente in tutto il paese, Ibiza e le Isole Baleari in generale hanno alcune normative regionali di cui i proprietari di immobili dovrebbero essere consapevoli:

    • Licenze per affitti turistici: Gli affitti a breve termine (tipo Airbnb) sono rigidamente regolamentati. È necessaria una licenza, e non tutte le proprietà sono idonee a causa delle leggi di zonizzazione e delle restrizioni della comunità. Affittare una proprietà senza licenza può comportare multe salate.
    • Terreni rurali protetti: Alcune aree sono designate come terreni "rustici" o protetti, soggetti a regolamenti edilizi più restrittivi. Gli acquirenti dovrebbero sempre controllare le regole di pianificazione locale prima di acquistare terreni destinati allo sviluppo.
    • Tassa di successione e donazione: Le Isole Baleari hanno le proprie normative sulla tassa di successione, offrendo esenzioni favorevoli per i parenti stretti. Ai proprietari stranieri si consiglia di cercare consulenza sulla pianificazione patrimoniale, poiché le leggi spagnole sulla successione – inclusa la quota legittima – potrebbero essere ancora applicabili.

    Fare mosse intelligenti nel mercato immobiliare di Ibiza

    Possedere o investire in proprietà a Ibiza offre opportunità eccezionali, ma comporta anche importanti responsabilità fiscali e legali. Capire l’intera portata dei costi è essenziale per prendere decisioni informate ed evitare spese inaspettate.

    Per la tranquillità, è sempre meglio consultare una guida ufficiale o un consulente fidato. Il Team di Prestige Properties è qui per supportarti in ogni fase, offrendo consigli esperti per aiutarti a navigare il processo in modo fluido e sicuro.

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